ISO22000食品安全认证体系构建与管理方法

点击数：43发布：06-15　来源: aaa信用评价评级_iatf16949认证_盐城|海安|兴化|泰州|扬州iso9001认证-盐城和瑞质量认证咨询有限公司

ISO22000食品安全认证是按照国际标准组织制定的一种基于食品安全的认证方式，用于保证食品从生产加工到销售各个环节都符合国际标准和法规的要求。本文将详细介绍ISO22000食品安全认证体系的构建和管理方法，帮助读者更好地了解这一认证体系。

ISO22000食品安全认证的范围包括了从食品原材料采集到食品生产、储存、运输、销售、消费等全过程。在核定认证范围之前，需要通过对企业业务和生产流程的分析，明确产生潜在食品安全风险的环节和区域。

企业需要制定明确的食品安全政策和目标。食品安全政策需要传达企业对食品安全的重视程度，增强员工的食品安全意识；而食品安全目标则需要以食品安全政策为基础，具体明确实现食品安全的具体目标。

风险评估是ISO22000认证的重要环节，企业需要通过对生产流程中潜在的食品安全风险进行识别、评估和控制，确保生产流程中每个环节均符合食品卫生和安全管理的标准要求。企业还需要设立紧急处理机制，并加强内部监管，确保相关流程的全面控制。

企业需要建立完善的文档控制体系，以保证相关文件的合规性、完整性和可追溯性。企业需要对所有文件进行分类、编号、记录和审查，并在制订、调整和审核文档时遵循标准程序。

在实施ISO22000认证过程中，企业需要制定具体实施计划，确保从认证准备到体系运转均符合标准的要求，在此过程中，企业还需做好组织和实施内审的相关工作。

内审工作是确保ISO22000认证体系健康运转的必要工作，企业需要根据标准要求制定内审计划，并定期对各流程环节进行审核。企业还需要进行管理评审，寻找体系运转中存在的问题，及时制定措施，保证企业食品安全管理体系的全面性和连续性。

ISO22000认证体系的构建和管理需要全方位的考虑，企业还需根据实际情况调整相应的食品安全认证管理方法，使得企业的食品安全体系更加完善和健全。